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Lummerbraten mit Speck & Schwarte (Schweinerücken) vom hällischen Weideschwein je 500g

Lummerbraten mit Speck & Schwarte (Schweinerücken) vom hällischen Weideschwein je 500g


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6,99 € inkl. Mwst
Grundpreis: 13,98 € pro 1.000 g
Inhalt: 500 g

Artikelbeschreibung

Lummerbraten mit Speck & Schwarte (Schweinerücken) vom hällischen Weideschwein

Schwäbisch-Hällisches Landschwein ca. 500g / 1 Stück (vakuumiert). Bei Bestellung von mehreren Stück bekommen Sie die maximale Größe am Stück, z.B. bei 4 Stück bekommen Sie ein Stück á 2 Kilo.

Unser Produkt hat ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) von 4 Tagen. Sie können das Produkt direkt einfrieren. Die Haltbarkeit verlängert sich hierbei um ein halbes Jahr. Wir empfehlen die Ware schonend im Kühlschrank aufzutauen.

Von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall beziehen wir AUSSCHLIESSLICH (!) Schweine der alten Rasse Schwäbisch Hällisches Landschwein.  Die reinrassigen Tiere sind äußerst robust und werden im Freiland als Weideschweine gehalten. Die Tiere haben dort reichlich Auslauf und viel Bewegung, was nicht nur für Gesundheit, sondern auch für eine feine Fettmaserung des Fleisches sorgt. Statt Gen-Soja aus Südamerika fressen die Schweine Futter aus gentechnikfreier, regionaler Landwirtschaft und zahlreiche Schmankerl, die sie draußen finden: Kleegras, Streuobst und im Herbst eiweißreiche Eicheln. Die Eichelmast ähnelt die der bekannten Iberico-Schweinen aus Spanien und Portugal. Dieses besondere Futter sorgt für einen einzigartigen Geschmack.

Die von uns bezogenen Schweine werden doppelt so alt wie ihre industriellen Kollegen und fahren am Ende ihres Lebens nur wenige Kilometer zum nahegelegenen Schlachthof, der im Besitz der bäuerlichen Erzeugergemeinschaft ist. Dort werden sie einzeln und stressfrei geschlachtet. Wir werden von dort zweimal in der Woche mit frischen gekühlten Schweinehälften beliefert. Das Fleisch dieser Tiere aus der Eichelmast ist einzigartig, von der EU als geschützte Herkunftsangabe unter Schutz gestellt und gehört unserer Meinung nach zum Besten, was momentan in Deutschland erhältlich ist.

Das Fleisch eines Schwäbisch-Hällischen Landschweines ist fest, etwas dunkler und hält aufgrund seiner gesunden Zellstruktur den Saft besonders gut. Die Farbe ist dadurch etwas kräftiger.

Das typische Aroma und der kräftige Geschmack sind wichtige Voraussetzungen für eine qualitäts- und gaumenbewußte Küche.

 Artikel wird gewogen.

Wichtiger Hinweis zu Frische Produkten:
Die Ermittlung der Preise für frische Ware ist erst nach Zusammenstellung und abwiegen möglich.

Der Artikel wird angeboten von

Feinkost-Fleischerei Gütelhöfer

Herzlich Willkommen bei der Feinkost-Fleischerei Gütelhöfer!

GUTE Wurst fängt bei glücklichen Tieren an.

Feinkost & Fleischerei Gütelhöfer in Mudersbach, außer an 3 Standorten
im Siegerland jetzt auch hier bei Lokaso. Echte handwerkliche Produkte
aus eigener Herstellung.

Wir sind Ihr lokaler Partner der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, wir verkaufen und verarbeiten wir
ausschließlich Fleisch aus obligatorischer, artgerechter Tierhaltung.


      Die Basis für unsere Spezialitäten  ist der direkter Kontakt zu
      den Landwirten und Produzenten, sei es in der Region oder darüber
      hinaus. Als Kriterien stehen das Wohl der Tiere von der Aufzucht
      bis zur Schlachtung und die besondere Fleischqualität an
      vorderster Stelle. Unser Credo: „GUTE Wurst fängt bei glücklichen
      Tieren an.“


      Zum Beispiel: unsere Weideschweine.

Von der Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
 beziehen wir ausschließlich Schweine der alten
Rasse Schwäbisch Hällisches Landschwein.  Die reinrassigen Tiere sind
äußerst robust und werden im Freiland als Weideschweine gehalten. Die
Tiere haben dort reichlich Auslauf und viel Bewegung, was nicht nur für
Gesundheit, sondern auch für eine feine Fettmaserung des Fleisches
sorgt. Statt Gen-Soja aus Südamerika fressen die Schweine Futter aus
gentechnikfreier, regionaler Landwirtschaft und zahlreiche Schmankerl,
die sie draußen finden: Kleegras, das Obst alter Streuobstwiesen und im
Herbst eiweißreiche Eicheln. Die Eichelmast ähnelt die der bekannten
Iberico-Schweinen aus Spanien. Dieses besondere Futter sorgt für einen
einzigartigen Geschmack.

 

Neben Weideschwein und -Rind ist die antibiotika- und hormonfreie
Aufzucht auch bei dem anderen Naturfleisch für die Gütelhöfers
obligatorisch: Lamm-Fleisch aus Hohenlohe, Freilandputen, -Gänse und
 -Gockel, Maishähnchen aus dem Paderborner Land. Auf Anfrage erhalten
Sie auch Special-Cuts und Dry-Aged-Spezialitäten.


Wir stehen für Fleisch von höchstmöglicher Qualität in bewußtem,
massvollem Genuß.

 

Feinkost-Fleischerei Gütelhöfer in Mudersbach

Koblenzer Straße 29
57555 Mudersbach

Telefon: 02745 / 321
E-Mail: service@guetelhoefer.de

Montag:
08:00 - 13:00
Dienstag:
08:00 - 13:00 | 15:00 - 18:00
Mittwoch:
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Donnerstag:
08:00 - 13:00 | 15:00 - 18:00
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